Что такое белорусская колбаса?

В октябре Россельхознадзор запретил некоторым белорусским предприятиям поставлять мясо и мясные изделия в Россию. Последнее время белорусские заводы испытывают большие проблемы на российском продовольственном рынке. Они объясняют это часто недобросовестной конкуренцией, хотя сами далеко не безупречно.

Что такое белорусская колбаса?

Из списка поставщиков исключаются предприятия "Старфуд", "Парнер и К", племптицерепродуктор "Юбилейный", филиал ОАО "Гроднохлебопродукт" и филиал "Серволюкс-Агро" СЗАО "Серволюкс". Решение принято по результатам инспекции, проведенной российским ветспециалистами.

Кроме того, в ходе инспекции на предприятиях "Смолевичская бройлерная птицефабрика" и СПК "Прогресс-Вертелишки" были выявлены недостатки, не позволившие включить их в список белорусских предприятий, имеющих право поставлять продукцию в Россию.

Проверки проводились с 18 по 30 августа вместе с представителями белорусской ветеринарной службы на 35 белорусских предприятиях по переработке продукции животного происхождения. "По заключению экспертов Россельхознадзора, в ходе инспекции выявлены системные недостатки государственного ветеринарного контроля при производстве такой продукции, - отмечается в документе. - Результаты инспекции свидетельствуют о формальном подходе белорусской стороны при рекомендации предприятий на получение права поставки продукции в Россию".

Белорусские заводы бедные или, по меньшей мере, прибедняющиеся. Они экономят на все, на чем можно. Претензии со стороны российских контрольных органов состоят в том, что часто при производстве используется не белорусское мясо, а импортные субпродукты, которые не оформляются таким образом. Кроме того, белорусские производители активно используют заменители мяса, но не спешат сообщать об этом потребителям. 

Вот,  например, выдержка из дипломной работы «Эффективность организации и планирования работы отдела сбыта».  Работа написана на примере ОАО "Пинский мясокомбинат". Интересно узнать, из чего так делают колбасу.


- С целью повышения эффективности производства, экономии мясного сырья,  улучшения вкусовых качеств, сокращения сроков технологической обработки, расширения ассортимента и повышения конкурентоспособности продукции, широко использовались пищевые добавки иностранных фирм производителей и белорусских предприятий:

1. 55 наименований добавок фирмы «Могунция» в количестве - 6,7тонн на сумму свыше 105 млн. рублей;
2. 28 наименований добавок фирмы «Виберг» в количестве - 3,3 тонны сумму свыше 81 млн. рублей;
3. 11 наименований добавок фирмы «Аромарос» в количестве - 10,8 тонна сумму свыше 200 млн. рублей;
4.  6 наименований добавок фирмы «Миттрейд плюс» в количестве - 6,1 тонн на сумму свыше 135 млн. рублей;
5.  5 наименований добавок фирмы «Вара» в количестве - 3,4тонны на сумму свыше 55 млн. рублей;
6.  7 наименований добавок фирмы «Соя продукт» в количестве - 15,1 тонн на сумму свыше 62 млн. рублей;
7.  11 наименований добавок фирмы «Аромарос» в количестве - 10,8 тонна сумму свыше 200 млн. рублей;
8.  6 наименований добавок фирмы «Миттрейд плюс» в количестве - 6,1 тонн на сумму свыше 135 млн. рублей;
9.  5 наименований добавок фирмы «Вара» в количестве - 3,4тонны на сумму свыше 55 млн. рублей;
10.  7 наименований добавок фирмы «Соя продукт» в количестве - 15,1 тонн на сумму свыше 62 млн. рублей.
Проведение этих мероприятий в 2007 году позволило сэкономить при производстве колбасных изделий 1370 тонн мяса на кости".

Ничего удивительно, что после такой экономии возникают претензии к качеству мясных изделий.

Россельхознадзор обратился к главному управлению ветеринарии Беларуси с просьбой в кратчайшие сроки пересмотреть список белорусских предприятий, поставляющих продукцию животного происхождения в Россию, и представить Россельхознадзору актуализированный список предприятий, реально выполняющих в полном объеме российские ветеринарно- санитарные требования и нормы.

 

10:58 04/10/2008




Loading...


загружаются комментарии