Весь импорт не умрёт, считает руководитель проекта сети магазинов «Рублевский»

В тяжелые времена люди начинают экономить, иногда сокращая потребление вплоть до предметов первой необходимости. Продукты питания как раз таковыми и являются. О том, ощущается ли кризис в продуктовых магазинах, корреспонденту «БелГазеты» рассказала руководитель проекта сети универсамов «Рублевский» Наталия ШАБЛИНСКАЯ.


 - Снижение покупательной способности уже ощущается?

- Да. Ни в декабре, ни в январе мы не выполнили запланированных объемов товарооборота. Но те 65 тыс. покупателей, которые ежедневно посещали сеть «Рублевский», остались. Изменилась структура покупки и средний чек упал, но мы сохранили наших покупателей. Если уйдет покупатель, это будет более серьезным ударом для нас. Поэтому мы призываем наших поставщиков к неординарным решениям и акциям, чтобы удержать покупателя. Сегодня борьба за белорусский товар, которую вели с розничными продавцами и поставщиками, себя исчерпала. Во время кризиса этих самых поставщиков будет ничтожно мало, поэтому важно, чтобы между спросом и предложением не образовалась пропасть.

Мы очень уважаем серьезных белорусских поставщиков и являемся потребителями их продукции. Наши молочные продукты, колбасные изделия, копчености вне конкуренции, белорусский алкоголь отличный - другой вопрос, сколько его можно приобрести. Кондитерская промышленность тоже вполне конкурентоспособна. Единственное, о чем имеет смысл говорить, это о подходах к реализации продукта покупателю через розничного продавца. Например, нам дают продукт и говорят: его нужно продать. А как продавать, когда его никто не знает, никто не пробовал…

- Получается, затраты на создание торговой марки, бренда - то, чем должен заниматься производитель, - перекладываются на розницу?

- Наша деятельность очень жестко регулируется законодательством. Но пусть каждый занимается своим делом. Например, с ТМ «Савушкин продукт» работать не нужно, с ней работает сам производитель. А неизвестный продукт мало просто выставить на полку: чтобы его продать, с ним нужно серьезно работать, проводить промо-акции. И до недавнего времени наша промышленность не была готова так работать. Но на последних совещаниях вижу, что тенденция начинает меняться.

- Как будет меняться ассортимент в рознице?

- Думаю, что белорусский ассортимент, рекомендованный к реализации, останется. Более того, он расширится. Мы ведь не только любим эту продукцию, но и являемся патриотами своей страны.

У наших поставщиков появилась уникальная возможность «застолбить» за собой место на полках, войти в сети, и потом никто их оттуда не вытеснит. Но для этого надо много работать именно сейчас.

- Появятся новые позиции или расширится ассортимент уже имеющихся продуктов?

- Нашим производителям нужно расширять ассортимент. Например, «Слодычу». Мучная «кондитерка» и сейчас пользуется спросом, но люди все время ждут чего-то нового. Как только оно появляется, продажи вырастают.

Есть много экономических путей наращивания оборота, но я назову два основных: увеличение предложения и увеличение торговых площадей. Все остальное - уже технологии. На действующих предприятиях добавить площади трудно, значит, нужно увеличивать ассортимент. Сегодня мы не можем рассчитывать на импульсные покупки, когда человек не раздумывая все сбрасывает в корзину. Но если ему предоставлен хороший выбор, он сделает его правильно.

- Белорусские продукты представлены достойно, но мы у себя в стране выпускаем не все. Как обстоят дела с импортом?

- Состояние многих наших поставщиков говорит о том, что они не смогут продолжать бизнес в таких условиях. Выстоят те, кто уже получил долю на рынке, кто работает с брендовым товаром и имеет отлаженную систему логистики. Вряд ли они достигнут в этом году высоких показателей, но трудности переживут точно.

- Импортеры говорят, что в первую очередь будет сокращаться премиум-сегмент…

- На эксклюзивный продукт найдется эксклюзивный покупатель. К жареной картошке, с которой проблем точно не будет, захочется семги, а ее у нас не разводят. Если не будет возможности устроить себе праздник, случится депрессия. Поэтому тема импортных продуктов совсем умереть не может.

- В сети «Рублевский» тоже будет сохраняться сегмент продуктов премиум-группы?

- Мы не относимся к предприятиям, которые торгуют премиум-группой. Наши магазины - для потребителей среднего достатка. Это магазины у дома, с повсе-дневным набором продуктов. Отсюда и соответствующие подходы к формированию ассортиментного перечня. В кризис менять ассортимент не планируем.

- А стратегия развития сети измененилась?

- Приходится быть осторожнее во всех решениях. Развитие проекта продолжается, мы и сейчас строим несколько объектов, но стало значительно сложнее. Выросли процентные ставки по кредитам. Поэтому уже существующая курсовая разница вызывает у нас большую озабоченность.

- В экономике провозглашена либерализация. Вы уже почувствовали ее на себе?

- В ценообразовании мы руководствуемся не заявлениями, а абсолютно конкретными постановлениями. Что касается торговой наценки, то на продукты социально значимой группы она регулируется законодательством, но и на остальные продукты максимальная наценка в сети «Рублевский» не превышает 21-22%. Это при разрешенном максимуме в 30%.

- Многие расценивают кризис как шанс изменить устоявшиеся подходы к работе. Что в розничной торговле необходимо срочно изменить?

- Возводить торговую наценку в ранг самой главной проблемы я бы не стала. Сейчас самое важное для розницы - решить вопрос с арендой. Она очень дорогая, а привязка ставки к евро делает ее вообще невыносимым бременем. Относительно проверок также не хочу много распространяться. Они все равно будут, и от этого никуда не деться. А вот связь магазинов с районными администрациями и ЖЭСами хотелось бы сделать более конструктивной. Нам все указывают, где и сколько нужно убрать, что и как украсить, и это невзирая на то, что магазины в аренде. Но в городе мало структур, которые могли бы помочь решить проблему без личного контакта с руководителем.

- А как вы оцениваете заявления о готовящейся отмене лицензии на розничную торговлю?

- Действительно, хватит пугать розницу этим «ядерным чемоданчиком». Если лицензию и отменят, все равно придумают что-то новое.

СПРАВКА. Сеть магазинов «Рублевский» основана в 2003г. и принадлежит белорусской компании RTL Holdings. В настоящее время насчитывает 25 магазинов в Минске торговой площадью от 200 до 1200 кв. м. Средний дневной поток покупателей по всей сети составляет более 65 тыс. человек. Предлагает от 4,5 до 16 тыс. наименований продуктов питания и сопутствующих товаров. В 2008г. RTL Holdings получил долгосрочный кредит от МФК в размере $7 млн. и субординированный кредит в $19 млн. на строительство в 2008-12гг. шести оптовых складов и двадцати новых супермаркетов по всей Беларуси.


 

08:40 12/02/2009




Loading...


загружаются комментарии